El rosc├│n de Reyes relleno de nata de El Corte Ingl├ęs se ha vuelto a coronar como el mejor que se pueden adquirir en las cadenas de supermercados, seg├║n el estudio realizado por la Organizaci├│n de Consumidores y Usuarios (OCU).

En concreto, la organizaci├│n de consumidores, que ha analizado nueve roscones de diferentes cadenas de supermercados (Ahorram├ís, Alcampo, Aldi, Carrefour, Dia, El Corte Ingl├ęs, Eroski, Lidl y Mercadona), ha destacado el de El Corte Ingl├ęs (17 euros/kg) por sus buenos resultados de cata, buena calidad general y por estar bien decorado con guindas y naranja (sin estridentes colores) y con almendras y az├║car en su justa medida.

Para los que prioricen el ahorro, la OCU tambi├ęn ha destacado la calidad del rosc├│n de Reyes de Lidl (7,99 euros/kg), en un a├▒o en el que este dulce ha subido un 24 % de media, por lo que este postre tiene el precio m├ís bajo de los roscones analizados, con una calidad aceptable, buena decoraci├│n con fruta variada.

De esta forma, el ranking de roscones con nata de supermercado est├í liderado por el de El Corte Ingl├ęs (62 puntos), seguido por Alcampo (60 puntos), Eroski (56 puntos), Lidl (55 puntos), Aldi (53 puntos), Carrefour (50 puntos), Mercadona (45 puntos), Dia (34 puntos) y Ahorramas (33 puntos).

En el an├ílisis, la OCU ha se├▒alado que el aspecto m├ís destacable este a├▒o en estos roscones de Reyes es el empleo habitual de aut├ęntica nata en el relleno, salvo en el rosc├│n de Mercadona.

No obstante, OCU sigue detectando una presencia excesiva de aditivos. Aunque su n├║mero se ha reducido de 15 a 11, de media, es habitual encontrar colorantes (sobre todo en la fruta escarchada), conservantes, emulsionantes y agentes de textura, a menudo a├▒adidos con el fin de aguantar la congelaci├│n y posterior descongelaci├│n a la que hayan sido sometidos. Un tratamiento que explicar├şa el por qu├ę la almendra est├ę en muchos casos blanda en vez de crujiente.

Respecto a la prueba de degustaci├│n, los pasteleros han apuntado que ninguno de los bollos se asemeja al tradicional rosc├│n, siendo m├ís un brioche ligero, inundado, en algunos casos, de aromas demasiado intensos y poco agradables. Los mejores, los que presentan aromas ligeros a c├ştricos, pero, sobre todo, los que se elaboran con mantequilla. Y es que es en esta prueba de cata donde suelen detectarse las principales diferencias.

De esta forma, OCU ha recomendado comprobar en el etiquetado la ausencia de grasas vegetales como la palma, el palmiste, el coco o la nabina, priorizando aquellos cuyo relleno es exclusivamente nata montada y el bollo está elaborado con mantequilla.

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