La Navidad est谩 cada vez m谩s cerca. Comienza la 茅poca de turrones, polvones y comidas con los seres queridos. Aunque los supermercados ya hab铆an inaugurado la Navidad hace un par de semanas poniendo a la venta los productos navide帽os, ahora s铆 podemos afirmar que en tan solo 7 d铆as se celebra la Nochebuena.

Las comidas principales elegidas para las cenas dependen mucho de cada casa en particular, pero si hay algo que no puede faltar en las mesas navide帽as son los dulces. Seg煤n afirma la OCU, el turr贸n de chocolate es el postre preferido por excelencia, por lo que la organizaci贸n ha realizado una comparaci贸n entre 17 tabletas de turr贸n de chocolate crujiente del mercado. El resultado es sorprendente: lo califican de 鈥渄ecepcionante鈥 despu茅s de que solo 9 hayan aprobado sus criterios.

Para clasificarlos, se ha revisado la informaci贸n de la etiqueta, sus ingredientes, las caracter铆sticas nutricionales, los aditivos, el precio y, adem谩s, han sido catados por un grupo de pasteleros expertos. De este an谩lisis se ha llegado a la conclusi贸n de que 8 de estos 17 totales son 鈥渄irectamente malos鈥.

Pero, 驴en qu茅 se diferencia una tableta de chocolate de una tableta de turr贸n de chocolate? Ya de entrada, estos 煤ltimos suelen ser m谩s gruesas y m谩s crujientes. Adem谩s, mientras que una tableta de chocolate solo tiene como grasa la manteca de cacao, en el caso de los turrones esta se mezcla con otro tipo de grasas vegetales, como aceite de girasol, grasa de palma o manteca de karit茅.


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Esta informaci贸n es clave para entender una de las razones por las que la mayor铆a de los turrones no han pasado el filtro de la OCU, y es que solo dos de los analizados se limitan a usar manteca de cacao. Por norma general, se recomienda solo su uso para evitar otras grasas extra帽as. Asimismo, todas las marcas llevan aromas a帽adidos, lo que desvirt煤a el propio sabor natural del cacao y de la manteca.

Bajo precio, pero tambi茅n de baja calidad

A las cr铆ticas anteriores se suman los fallos aportados por los expertos pasteleros: la falta de brillo en el chocolate, las mezclas poco homog茅neas, el hecho de que el chocolate no se funda en la boca (un aspecto vinculado a la falta de manteca de cacao), la falta de olor, y las condiciones del arroz inflado -en ocasiones est谩 mal repartido, las masas est谩s duras o se pegan en las muelas-.



Todo este an谩lisis lleva a la conclusi贸n de que la mayor铆a de los turrones analizados no superan los baremos m铆nimos de la OCU, aunque la condici贸n favorable que s铆 cumplen es su precio asequible. Como suele ocurrir, son precisamente las marcas blancas las que cuentan con los precios m谩s bajos. Sin embargo, para la organizaci贸n 鈥渜uiz谩s sea m谩s recomendable optar por otros productos m谩s ricos鈥.

Entonces, 驴cu谩les son los mejores turrones de chocolate del mercado? La OCU se帽ala dos opciones que tienen una valoraci贸n final media y un precio muy competitivo. En primer lugar, el turr贸n de chocolate crujiente de El Corte Ingl茅s, del que los expertos destacan su color brillante, un grosor adecuado, un olor que recuerda al chocolate, un crujiente homog茅neo y buen fundido en boca, aunque tiene poco sabor. En segundo lugar, el turr贸n de chocolate Pic贸, que presenta la mejor composici贸n, ya que usa solo manteca de cacao, en vez de sustituirla por grasas de inferior calidad.

Para acceder al comparador de calidad de los 17 turrones de chocolate de la OCU, haz clic aqu铆.

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