El Gobierno de Castilla-La Mancha ha llevado la cocina y los productos de la regiĆ³n a uno de los grandes escaparates mundiales de la gastronomĆa, los premios World’s 50 Best que se han celebrado en Londres, en los que han participado un millar de chefs de todo el mundo, asĆ como periodistas y profesionales internacionales del mundo de la gastronomĆa.
En ese marco, la cocina de RaĆz Culinaria ha tenido un espacio propio a travĆ©s de un estand en el que se han llevado a cabo acciones de promociĆ³n y activaciĆ³n de la marca gastronĆ³mica de la regiĆ³n, un estand que ha contado con la presencia de la directora general de Turismo, Comercio y ArtesanĆa, Ana Isabel FernĆ”ndez; y el gerente de Eturia CLM, la empresa pĆŗblica de promociĆ³n del turismo y la artesanĆa de la regiĆ³n, Fernando Honrado.
El estand ha sido un ‘importante punto de encuentro’ para todos los asistentes, que han podido recoger informaciĆ³n acerca de la marca RaĆz Culinaria y de sus principales embajadores y embajadoras, ademĆ”s de poder degustar de manera directa productos y recetas que son emblema en Castilla-La Mancha, ha informado la Junta en nota de prensa.
De hecho, durante el evento se han servido dos tapas, una de asadillo y otra de atascaburras, y se ha degustado queso manchego ‘Carpuela’ de Herencia, a travĆ©s de la colaboraciĆ³n entre el Ejecutivo autonĆ³mico y Restaurantes IbĆ©rica, que cuenta con cinco establecimientos en Londres y que ha sido el primer restaurante reconocido con el sello Restaurants From Spain impulsado por el ICEX, para reconocer en el extranjero a aquellos establecimientos de restauraciĆ³n que hacen bandera de la cocina nacional, y en cuyo comitĆ© certificador participa el Gobierno de Castilla-La Mancha.
