La actividad cineg茅tica es garant铆a de mantenimiento de una parte importante de la econom铆a de Castilla-La Mancha, sobre todo de las zonas rurales m谩s desfavorecidas. Multitud de pueblos y comarcas viven gracias a la caza y miles de familias tienen su renta en los trabajos que de ella se derivan.
La actividad cineg茅tica genera un gasto anual de 1.100 millones de euros en Espa帽a, de los que m谩s de la mitad, 634 millones de euros, se concentran en Castilla-La Mancha, lo que representa el 1,7% del Producto Interior Bruto regional.
Hoy, 25 de septiembre, se abren virtualmente las puertas de una nueva edici贸n de FERCATUR, la Feria de la Caza, la Pesca y el Turismo. Una feria en la que AMFAR ha participado activamente desde su primera edici贸n y de la que forma parte de su Comit茅 Organizador desde el a帽o 2006.
A pesar de que este a帽o la pandemia del Coronavirus no nos permite la presencialidad para compartir reflexiones sobre la situaci贸n de la caza en nuestra regi贸n, desde AMFAR seguimos manifestando nuestra defensa de la caza como parte de la actividad agraria y nuestro apoyo por las oportunidades econ贸micas que nos brinda y que debemos saber aprovechar. Adem谩s de ser una forma de vida, una de las tradiciones m谩s arraigadas como bien reflejan importantes obras de arte, literarias, de pintura o armeras.
Castilla-La Mancha es la joya de la corona en t茅rminos cineg茅ticos. Cuenta con m谩s de 7 millones de hect谩reas destinadas a esta actividad, de las que 4 se destinan al aprovechamiento de la caza menor y 3 al de la caza mayor. Adem谩s de ser un pilar imprescindible del desarrollo rural, ya que tiene la capacidad de crear un fuerte v铆nculo con el territorio, permitiendo la fijaci贸n de poblaci贸n.
Uno de los objetivos de AMFAR es que los j贸venes y las mujeres rurales aprovechen las posibilidades que ofrece la caza en sectores econ贸micos como el turismo cineg茅tico, la hosteler铆a, la gastronom铆a, la artesan铆a, la naturaleza, el desarrollo sostenible, la cultura o la moda, entre otros. Multitud de oportunidades que deben ser utilizadas para la generaci贸n de empleo y la fijaci贸n de poblaci贸n en aquellos municipios, que sufren la amenaza del despoblamiento en los 煤ltimos a帽os.
No en vano, son 24.000 los puestos de trabajo los que genera la caza y sus actividades complementarias en Castilla-La Mancha. Rehalas, guardas rurales, ojeadores, transporte, hosteler铆a, restauraci贸n, investigaci贸n, taxidermistas, armer铆as, veterinaria, industria c谩rnica, cuchiller铆a, moda y complementos son algunos ejemplos de la capacidad de generaci贸n de empleo de la actividad cineg茅tica en nuestra regi贸n.
Adem谩s, quiero destacar que Castilla-La Mancha es uno de los principales destinos elegidos por los cazadores de todo el mundo, especialmente los europeos, atra铆dos por la diversidad de especies y modalidades de caza que ofrece nuestra regi贸n.
No quisiera terminar estas l铆neas sin dejar de resaltar el beneficio de la caza para la conservaci贸n de la naturaleza. Gracias a la caza se mantiene el equilibrio y el control de las superpoblaciones animales, de las enfermedades que afectan a especies cineg茅ticas y ganaderas y es una garant铆a para la seguridad vial, evitando heridos y v铆ctimas mortales en accidentes de tr谩fico. En el 2009 se registraron en Espa帽a casi 14.000 accidentes de tr谩fico provocados por animales en v铆as asfaltadas. El 54% de ellos, fueron causados por jabal铆es y corzos.
Y acabo con el buen sabor de boca que nos deja la gastronom铆a cineg茅tica. Ese arte culinario que ha dado nombre a los mejores chefs y restauradores de Castilla-La Mancha que han sabido convertir la carne de caza en embajadora de nuestra cocina regional. Unas jud铆as con perdiz, morteruelo, codornices en escabeche o un tojunto de conejo es la mejor carta de presentaci贸n de los sabores de nuestra regi贸n.
