· : gastronomia
Las recetas veraniegas maridan mejor con Vinos de Jerez y Manzanilla de Sanlúcar
El Vinagre de Jerez completa las diferentes propuestas, convirtiéndose en el aderezo perfecto que culmina cada receta
Chinchilla de Montearagón unirá en un curso de verano la gastronomía y la cultura
En palabras del profesor Montero, este seminario supone un acercamiento de la UCLM al mundo de la gastronomía y a su relación con los sentidos y con las formas de expresión cultural propias
Se crean los ‘Broches Gastronómicos del Medio Rural’, sello que premiará a 25 locales de zonas despobladas de la región
La intención es también "democratizar la gastronomía" consiguiendo "precios para todos", no sólo a través de restaurantes con Estrella Michelín
El patrocinio de 4 banderas de la regata de traineras donostiarra, entre las 53 citas turísticas de Castilla-La Mancha en el norte
La regata se celebrará el 10 de julio
Cincuenta cocineros se «tomarán las uvas» en la Catedral de Albacete
Para "hacer visible la complicada situación que atraviesa la restauración"
Sigüenza sigue en el firmamento Michelín: El Doncel y R&Ch Molino de Alcuneza renuevan sus estrellas
En un año en el que el sector de la hostelería y la restauración está sufriendo especialmente por la pandemia
«Un cuarto de siglo al servicio de la gastronomía regional: la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha»
Artículo de opinión del presidente de la Academia de Gastronomía de CLM, José María San Román Águila
Jesús Segura se exhibe junto a los mejores en San Sebastián Gastronomika con un taller de cocina conquense de cercanía
El chef conquense presentó un menú de cuatro platos donde no faltó la carne de ciervo, las almortas o el ajo negro
El Ajo Morado de Las Pedroñeras, presente en Murcia, Capital Gastronómica 2021
El chef Nazario Cano ha cocinado un plato con el producto autóctono manchego
“En un fogón de La Mancha”, la manera vegana de adentrarse en la gastronomía castellanomanchega
Elisa de la Torre ha adaptado platos tradicionales de la cocina manchega al veganismo