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Los Servicios de Salud Pública de Toledo inspeccionan más de 199.000 piezas de caza para garantizar seguridad alimentaria

Los servicios de Salud Pública de la provincia de Toledo han llevado a cabo el control sanitario de un total de 199.040 piezas de caza durante la última temporada 2016-2017, que se centra principalmente entre los meses de octubre a febrero, con el fin de garantizar la seguridad e higiene alimentaria en el consumo humano de este tipo carne. De todas estas 199.040 piezas de caza inspeccionadas por los controles oficiales en la provincia, 49.602 eran de caza mayor, en su mayoría ciervos (24.930) y jabalíes (20.650); mientras 149.438 piezas eran de caza menor, siendo las más numerosas perdices (111.675),...