martes, 26 marzo, 2024

El chef toledano Adolfo MuƱoz, nuevo presidente de Saborea EspaƱa

Saborea EspaƱa ha celebrado este viernes en el marco de Fitur su Asamblea General Ordinaria una cita en la que se ha procedido a la renovaciĆ³n de la Junta Directiva de la asociaciĆ³n y al nombramiento del chef toledano Adolfo MuƱoz como presidente en sustituciĆ³n del chef Pedro Larumbe.

Han participado todas las entidades que forman parte de la plataforma: la FederaciĆ³n EspaƱola de HostelerĆ­a (FEHR), la AsociaciĆ³n EspaƱola de Destinos para la PromociĆ³n del Turismo GastronĆ³mico, la OrganizaciĆ³n Europea de Cocineros (Euro-Toques), la FederaciĆ³n de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de EspaƱa (FACYRE) y Paradores de Turismo, junto con la SecretarĆ­a de Estado de Turismo.

MuƱoz es empresario de hostelerĆ­a con presencia en Castilla-La Mancha y Madrid y miembro de la Junta Directiva de Euro-Toques EspaƱa. A continuaciĆ³n, Ana MarĆ­a Redondo, vicepresidenta de Saborea EspaƱa y presidenta de la AsociaciĆ³n EspaƱola de Destinos para la PromociĆ³n del Turismo GastronĆ³mico, ha dado la bienvenida a Trujillo y a Gran Canaria, los dos Ćŗltimos destinos en incorporarse a la asociaciĆ³n, y anunciado la prĆ³xima incorporaciĆ³n de Tudela a la red, ha informado Saborea EspaƱa en nota de prensa.

Tatiana MartĆ­nez Ramos, subdirectora general de Desarrollo y Sostenibilidad de la SecretarĆ­a de Estado de Turismo, ha declarado que Ā«la aplicaciĆ³n de la tecnologĆ­a es clave para ofrecer al turista una experiencia gastronĆ³mica de calidad, sin embargo no debemos olvidar que innovaciĆ³n y tradiciĆ³n deben de ir de la manoĀ».

En el encuentro tambiĆ©n se ha presentado la memoria de actividades de Saborea EspaƱa en 2017 y se han abordado los nuevos retos del plan de trabajo para 2018, enfocado a la consolidaciĆ³n de la gastronomĆ­a como uno de los principales reclamos turĆ­sticos de EspaƱa, con un conjunto de acciones que se ejecutarĆ”n con un presupuesto que superarĆ” los 700.000 euros.

Como pistoletazo de salida, y por quinto aƱo consecutivo, Saborea EspaƱa desarrollarĆ” su congreso anual coincidiendo con la celebraciĆ³n de Madrid FusiĆ³n, del 22 al 24 de enero. Como novedad este aƱo destaca la creaciĆ³n de las ‘Rutas GastronĆ³micas Saborea EspaƱa’, una propuesta basada en la puesta en valor de los productos locales y atractivos gastronĆ³micos del territorio y puestos a disposiciĆ³n del visitante de forma visual y sencilla.

Asimismo, en 2018 se potenciarĆ” la difusiĆ³n del DĆ­a Mundial de la Tapa, previsto para el prĆ³ximo 21 junio, en colaboraciĆ³n con los destinos de la AsociaciĆ³n y TURESPAƑA para su promociĆ³n a nivel internacional.

El trabajo en red de los socios que forman parte de Saborea EspaƱa potencia el papel de la gastronomĆ­a como atractivo turĆ­stico y la colaboraciĆ³n pĆŗblico-privada, transformando los productos gastronĆ³micos en experiencias Ćŗnicas y especializadas. Actualmente representa a 18 destinos: A CoruƱa, Badajoz, Cambrils, Ciudad Real, DĆ©nia, Gran Canaria, Lanzarote, LogroƱo, Madrid, Salamanca, Segovia, Sevilla, Tenerife, Trujillo, Valencia, Valladolid, VinarĆ³s y Zaragoza.

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