La Fundación Raíces, del chef Carlos Maldonado, y el Ayuntamiento de Talavera de la Reina se han unido para poner en marcha un proyecto social y laboral para jóvenes de la ciudad.

El proyecto consistir√° en la puesta en marcha de un restaurante-escuela, llamado Ra√≠ces, para pretende dar una nueva oportunidad social y laboral ¬ęa quienes m√°s lo necesitan¬Ľ, que se ubicar√° en el recinto Talavera Ferial, ha informado este viernes en una nota de prensa el Ayuntamiento talaverano.

Su finalidad es ¬ędar un nueva oportunidad a los y las j√≥venes que peor lo han pasado¬Ľ, ha explicado la alcaldesa, Tita Garc√≠a √Člez, tras la presentaci√≥n de la iniciativa, que ha tenido lugar en una jornada gastron√≥mica que se ha celebrado en el marco del D√≠a Internacional de las Personas Mayores, ha informado en una nota de prensa el Ayuntamiento de Talavera de la Reina.

El principal objetivo es que los beneficiarios ¬ęsalgan de una espiral de pobreza o exclusi√≥n por una vida complicada¬Ľ, ha apuntado Garc√≠a √Člez, que ha indicado que el proyecto tambi√©n ser√° respaldado por el Gobierno de Castilla-La Mancha a trav√©s de la Consejer√≠a de Bienestar Social.


Vinícola de Tomelloso

¬ęSiempre vamos a estar al lado de uno de los mejores embajadores de Talavera, por el mimo y el cari√Īo que pone siempre por su tierra, como es el caso de este restaurante maravilloso¬Ľ, ha afirmado la regidora.

Y ha a√Īadido: ¬ęEste restaurante-escuela es una iniciativa que nos ha tocado el alma desde el primer momento, con ese aliciente de reinserci√≥n laboral para que los j√≥venes se formen y encuentren salida laboral en un sector como el de la hosteler√≠a y la restauraci√≥n, y, adem√°s de la mano de un Estrella Michelin, que es garant√≠a de √©xito¬Ľ.



Por su parte, Carlos Maldonado ha se√Īalado que la iniciativa se enmarca en el desarrollo sostenible, social, econ√≥mico y medioambiental con el que naci√≥ la Fundaci√≥n Ra√≠ces, y ha subrayado que ¬ęha sido una realidad gracias al apoyo del Ayuntamiento, de la alcaldesa al frente, por escucharnos y estar a nuestro lado desde el minuto cero¬Ľ.

Maldonado ha dicho tambi√©n que es ¬ęuna propuesta s√≥lida y firme que abre un nuevo horizonte a los j√≥venes que m√°s lo necesitan para reinsertarse en la sociedad con las m√°ximas garant√≠as¬Ľ. 



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