El oto√Īo trae una nueva edici√≥n de Soletes, esos lugares apetecibles donde tomar algo o comer a un precio asequible, los que recomendar√≠as a un amigo. En esta quinta edici√≥n, la calificaci√≥n de Gu√≠a Repsol se centra en establecimientos que podemos encontrar fuera del centro de las ciudades. Se puede comer muy rico sin salir del barrio y hacer turismo gastron√≥mico m√°s all√° de la almendra central. Nuestro equipo de expertos en gastronom√≠a se ha propuesto demostrarlo a trav√©s de barras, casas de comidas, cafeter√≠as, vinotecas y establecimientos de fast good repartidos por toda Espa√Īa.

Los 13 nuevos ‘Soletes’ en Castilla-La Mancha

  • La Casita Rold√°n, Albacete
    Parrilla abierta con amplia terraza en el barrio de Medicina, donde dominan las carnes a la brasa como el chusmarro. Tampoco hay que perderse sus gazpachos manchegos, otro cl√°sico de la casa.
  • La Bodeguilla del Maquinilla, Albacete
    Paellas, cazuelas y gazpachos manchegos, m√°s un tapeo informal a costa de sus espeluznaos (patitas de calamar fritas) son los pilares de este restaurante de barrio al lado del parque de los Jardinillos.
  • Los Mart√≠nez, Albacete
    Una casa de comidas austera y que funciona. Si vas al barrio de Tinajeros, pásate por allí, y pide gazpacho manchego con galianos, y ajo mataero.
  • Asador El Chico, Ciudad Real
    Asados de pulpo, de pescado, de cordero y de cochinillo en horno de le√Īa y en brasa para hacer un alto en Ciudad Real. Un buen asador cl√°sico, cerca de la estaci√≥n de tren.
  • Casa Manolo, Ciudad Real
    Un templo del aperitivo a costa de sus callos y de su oreja en salsa, ambos con el punto de picante un poquito elevado. Terraza y cerveza fresquita en un barrio residencial de Ciudad Real.
  • Dami Pizza, Ciudad Real
    El reino de la pizza, en masas finas e ingredientes suculentos y abundantes. Sus hamburguesas y algunos asados también se ganan a pulso la parada.
  • El Bodeg√≥n, Cuenca
    Local tradicional donde disfrutar de guisos como el codillo o el rabo de toro, además de platos manchegos como los zarajos a la plancha. Hay sitios que definen el concepto de mesón, y éste es uno.
  • Mes√≥n Mar√≠a Morena, Cuenca
    Impresionantes vistas en la parte alta de Cuenca con una propuesta basada en la caza, en los asados y el cordero, incluyendo platos manchegos y una correcta carta de vinos.
  • La Bodeguilla, Cuenca
    Croquetas, calamares a la plancha y platos t√≠picos conquenses como los zarajos y el morteruelo en un bar de toda la vida, frecuentado por el p√ļblico local sobre todo para el aperitivo.
  • La Ponderosa, Cuenca
    Décadas de buena cocina en esta barra basada en producto de alta calidad y buen tratamiento: variedades de tomate, setas de temporada…
  • El Rinc√≥n del Ib√©rico, Guadalajara
    Restaurante de cocina tradicional a las afueras de Guadalajara. Si dudas, mejor ir en mi√©rcoles porque preparan un recomendable cocido completo para el men√ļ el d√≠a.
  • Central Perks, Toledo
    Para los fans de la m√≠tica sitcom de los 90, o para quien simplemente quiera merendar en un sitio chulo. ‘Central Perks’, en el barrio de Santa Teresa, sigue siendo un √©xito en la ciudad.
  • El Cuchifrito, Toledo
    Para cuando el turismo agobia en Toledo y apetece comer en un mes√≥n de siempre, se puede ir a ‘El Cuchifrito’, y pedir la especialidad que le da nombre.

‚ÄúYa ten√≠amos ganas de localizar Soletes en los barrios m√°s perif√©ricos. Hay vida m√°s all√° del centro de las ciudades. Lo saben bien quienes viven ah√≠, que tienen sus lugares de referencia perfectamente identificados. Gu√≠a Repsol, que busca democratizar la gastronom√≠a y detectar lugares interesantes en todos los rincones de Espa√Īa, ha querido poner el foco en los distritos m√°s perif√©ricos, que est√°n atrayendo talento gracias a los j√≥venes vecinos que se instalan cada d√≠a‚ÄĚ, explica Mar√≠a Ritter, directora de Gu√≠a Repsol.



Cuando vas de viaje y anhelas probar los sitios a los que va el p√ļblico local, los Soletes de Barrio son la respuesta, pues permiten conocer las ciudades m√°s all√° de los circuitos tur√≠sticos habituales. En esta quinta edici√≥n, los barrios de las capitales de provincia y principales ciudades de Espa√Īa m√°s alejados del centro son los protagonistas: Carabanchel, Vallecas, Barajas o Usera en Madrid; Sants, Poble Nou, Horta-Guinard√≥ o Nou Barris (Barcelona); los valencianos Cedro, Algir√≥s, Benimaclet, Patraix o Torrefiel; en Sevilla, Nervion, Triana, Los Bermejales o Los Remedios; y Deusto, Miribilla o Abando, en Bilbao, entre otros muchos.

Ya son cinco las ediciones de la distinci√≥n m√°s din√°mica de Gu√≠a Repsol. Dos de ellas descubrieron chiringuitos y terrazas para saborear el verano; la pasada Semana Santa publicamos los Soletes de carretera, en los que parar durante un viaje en coche y estar a gusto. El pasado oto√Īo por estas fechas, fueron los guisos y las barras de diario los que cobraron protagonismo, pero dando un paso m√°s all√°: ahora le toca el turno a los establecimientos de barrio. Presentamos m√°s de 300 nuevos Soletes, a los que se suman 200 ya publicados en anteriores ediciones que encajan en la definici√≥n de Barrio. Son, en total, 500 lugares entre los que dar con una opci√≥n que satisfaga a cualquiera de nuestros usuarios.

Aunque las apuestas gastron√≥micas m√°s fuertes y las √ļltimas tendencias suelen aterrizar primero en el centro -cerca de los principales monumentos y los edificios institucionales-, o en los barrios de moda, existen cocinas y ambientes en la periferia que bien merecen un desplazamiento. En esta ocasi√≥n, Gu√≠a Repsol se ha centrado en capitales de provincia de toda Espa√Īa, aunque otras ciudades de importancia, como Cartagena, Gij√≥n, Santiago de Compostela o Jerez de la Frontera, tampoco han escapado al radar de nuestros expertos.

Ese bar en un barrio escondido, con vermut de grifo y carteles antiguos en la pared, donde todos se saludan al entrar y te sientes como en casa; las hamburguesas con pan esponjoso y carne de calidad que preparan j√≥venes emprendedores en una peque√Īa cocina casi donde acaba la ciudad; la bodega a la que iba tu abuelo a rellenar la garrafa de vino y ahora organiza catas por las noches. Lugares cargados de historia que tienen un peso especial en esta entrega de Soletes Gu√≠a Repsol.



Adem√°s de bares con tortilla inolvidable y lentejas los jueves con las que te topas un d√≠a de visita en el barrio de un amigo o haciendo una gesti√≥n en otra zona de la ciudad, Gu√≠a Repsol pone destaca las cocinas que encuentras vas de turista, aterrizas sin querer en un barrio perif√©rico y acaba siendo la mejor comida de tu viaje. Cada vez m√°s profesionales optan por zonas perif√©ricas para innovar en la cocina a precios razonables, pues el centro se ha vuelto prohibitivo para quienes est√°n empezando. As√≠, restaurantes reci√©n abiertos que han revolucionado el barrio y tiene las reservas completas los pr√≥ximos tres fines de semana conviven con casas de comidas que llevan reconfortando a los vecinos desde hace m√°s de 50 a√Īos. La cafeter√≠a a la que bajas a merendar con tu vecina, o donde desayunas con tus compa√Īeros de trabajo tambi√©n tienen su lugar en esta nueva edici√≥n.

Con la misma filosofía que rige los Soletes, de poner en valor sitios amables y asequibles, Guía Repsol te ayuda a conocer la gastronomía y el ambiente de las ciudades en su conjunto. Los barrios están de moda y es el momento de reivindicar los lugares donde transcurre la cotidianidad de la mayoría de la gente.


Vinícola de Tomelloso

Adem√°s, en esta ocasi√≥n, los usuarios de Gu√≠a Repsol podr√°n participar en una encuesta para elegir sus Soletes de Barrio favoritos Entre el 6 y el 20 de octubre, estar√° disponible en la web y entre los participantes se sortear√° dos noches de hotel en Alicante y una cena y una comida en un Solete de Alicante. Treinta y dos establecimientos de quince ciudades espa√Īolas participan en la encuesta, que est√° abierta a todos los usuarios de Gu√≠a Repsol. Central Perks, del barrio de Santa Teresa de Toledo, entre los seleccionados.

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