La Mesa Nacional del Ajo, que representa a productores, comercializadores y transformadores de ajos de las comunidades aut贸nomas de Castilla La-Mancha, Andaluc铆a, Castilla y Le贸n, Extremadura y Madrid, ve con preocupaci贸n las restricciones para riego, ante la situaci贸n de sequ铆a existente, en diferentes confederaciones hidrogr谩ficas como la del Guadalquivir, Guadiana y Tajo.

芦Estas limitaciones van a disminuir la superficie plantada de ajo y la producci贸n de este bulbo, disminuyendo la disponibilidad de este alimento para la ciudadan铆a, adem谩s de la amenaza que supone para la fijaci贸n de poblaci贸n en el medio rural donde se realiza esta actividad agr铆cola y agroalimentaria禄, han indicado los integrantes de la Mesa en un comunicado.


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As铆, han pedido al Gobierno de Espa帽a y a los responsables de las confederaciones hidrogr谩ficas estrategias conjuntas, un Plan Hidrol贸gico Nacional, que sea capaz de articular planes de cuenca y medidas que garanticen el equilibrio entre la sostenibilidad de los acu铆feros y la rentabilidad social y econ贸mica de sus comarcas, cada vez m谩s castigadas por las restricciones de agua a las que se somete al sector de manera injusta.

La Mesa pide hacer un esfuerzo, ahora que se est谩 en fase revisi贸n de los planes hidrol贸gicos, por atender las demandas de agua del sector agroalimentario en Espa帽a por el inter茅s general de la sociedad, porque siendo com煤n la pol铆tica hidrol贸gica, no puede haber criterios tan dispares entre diferentes demarcaciones hidrogr谩ficas.

Adem谩s, critica que en 芦numerosas禄 ocasiones la pol铆tica hidrol贸gica nacional no contempla alternativas para aumentar el recurso disponible como es el agua, a veces, por falta de estudios o importantes incongruencias en los datos con los que se elaboran los borradores de Planes de las cuencas.

Por este motivo, la Mesa ha enviado una misiva al presidente de la Confederaci贸n Hidrogr谩fica del Guadalquivir, Joaqu铆n P谩ez Landa, ante la incertidumbre generada en los productores de ajos de la cuenca del Guadalquivir ante la prohibici贸n de realizar cualquier tipo de riego hasta no mejorar la reserva h铆drica de la cuenca. Esta incertidumbre ya est谩 ocasionando un descenso de superficie sembrada de ajo ante el temor de no disponer del agua necesaria para este cultivo.


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En Andaluc铆a, destaca la provincia de C贸rdoba representando el 36% de la superficie sembrada y el 35% de la producci贸n de ajo de la comunidad aut贸noma. Le siguen las provincias de Sevilla y Granada, representando el 24% y el 17% de la superficie y el 28% y el 15% de la producci贸n andaluza de ajo, respectivamente. Las provincias de M谩laga y Ja茅n abarcan, el 14% y el 6% de las hect谩reas sembradas, as铆 como el 12% y el 8% de la producci贸n andaluza de ajo.

Los integrantes de la Mesa le han transmitido que el sector del ajo en Andaluc铆a es fundamental para el desarrollo de algunas zonas de C贸rdoba, Granada, Sevilla y M谩laga, siendo un cultivo social sobre el que recae buena parte de las rentas de miles de agricultores y de actividad econ贸mica.



De hecho, seg煤n el estudio sobre la eficiencia del uso del agua en el cultivo del ajo, realizado por La Mesa Nacional de Ajo, los empleos directos generados en Andaluc铆a por dicho cultivo son de 3.633; Andaluc铆a tiene una producci贸n anual de 65.000 toneladas; el rendimiento medio es de unas 13 t/ha.; cada a帽o hay de media unas 4.900 hect谩reas plantadas de ajos; se generan, de media, un total de 141 jornales (1.130 horas) por cada hect谩rea de ajo cultivada y en total genera unos 3.633 empleos directos en Andaluc铆a (900.984 jornales en total, de los cuales durante la campa帽a de recolecci贸n se generan unos 162.510 jornales), datos m谩s que concluyentes para tomar decisiones en defensa del cultivo y de garantizar su acceso al agua.

As铆, se ha presentado un escrito manifestando su 芦disconformidad禄 con el borrador del Plan Hidrol贸gico del Guadiana 2021-2027 ya que, si se aprobara tal y como aparece en el borrador expuesto a informaci贸n p煤blica, consideramos tendr铆a unas consecuencias sociales y econ贸micas muy negativas y perjudiciales para este territorio.

DATOS A NIVEL NACIONAL

En el 2019 se produjeron 271.353 toneladas de ajos en Espa帽a. De las cuales se exportaron casi un 70%, el 40% se exportaron intracomunitariamente y casi un 28% se exportaron extracomunitariamente.

La principal zona de producci贸n de ajo en Espa帽a es Castilla La Mancha, que actualmente cuenta con unas 19.150 hect谩reas cultivadas, seguida de Andaluc铆a con 4.940 ha, Castilla y Le贸n con 1.740 ha, Madrid con 810 ha y Extremadura con aproximadamente 500 hect谩reas.



Actualmente, la producci贸n anual media del sector del ajo ronda las 274.000 toneladas, el rendimiento medio es de casi 10 t/ha, en Espa帽a cada a帽o hay de media unas 27.500 hect谩reas plantadas de ajos; se generan, de media, unos 141 jornales (1.130 horas) por cada hect谩rea de ajo cultivada y unos 16.034 empleos directos en Espa帽a (3.976.432 jornales).

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